τὰς ἐπιδόσεις ἴσμεν γιγνομένας καὶ τῶν τεχνῶν καὶ τῶν ἄλλων ἁπάντων οὐ διὰ τοὺς ἐμμένοντας τοῖς καθεστῶσιν, ἀλλὰ διὰ τοὺς ἐπανορθοῦντας καὶ τολμῶντας ἀεί τι κινεῖν τῶν μὴ καλῶς ἐχόντων.
Noi sappiamo che i progressi/i prodotti sia delle arti sia di tutte le altre (attività) avvengono non ad opera di coloro che restano fermi alle tradizioni ma ad opera di coloro che correggono e osano sempre modificare qualcosa che non va bene
ἴσμεν = perfetto οἶδα
καθεστῶσιν = participio καθίστημι