τὰς ὠτίδας ἄν τις ταχὺ ἀνιστῇ ἔστι λαμβάνειν·
Le otarde, qualora uno le faccia alzare (in volo) velocemente è possibile afferrarle.
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τὰς ὠτίδας = accusativo plurale da ὠτίς -ίδος, ἡ
ἀνιστῇ = congiuntivo presente da ἀνίστημι