Dolcetti in modo diverso

Aliter dulcia Accipies similam, coques in aqua calida: it a durissima m pultem facies, deinde i  patellam expandis. Cur a refrixerit, concidis quasi dulcia et frigis in oleo optimo. Levas, perfunde mei, piper aspergis et inferes. Melius feceris, s i lac pro aqua micseris.

Otterrai dei dolcetti in modo diverso cuocerai il fior di farina in acqua calda: così preparerai una farinata durissima, poi stendila in una padella (piatto rotondo). quando si sarà raffreddata, tagliala come se fossero dei dolci e friggili in un ottimo olio. Togli, cospargi il miele, spargi il pepe e porta in tavola. faresti meglio, se mettessi il latte al posto dell'acqua.
(By Maria D. )

Versione tratta da Apicio