Gli officia della vilica

Haec vilicae officia sunt: si eam tibi dederit dominus uxorem, esto contentus; ea te metuat, nimium luxuriosa ne sit; vicinas aliasque...testo latino completo

Questi sono i doveri della fattoressa: se il signore te l'ha data come moglie, sarai soddisfatto; questa ti dovrebbe temere, non dovrebbe essere eccessivamente lussuriosa; dovrebbe frequentare minimamente le vicine e le altre donne non dovrebbe riceverle a casa né presso di sé; per la cena non sia girellona.

Sia pulita: spazzi la villa e la tenga in modo pulito; ogni giorno abbia il fuoco puro sparso intorno.

Quando ci sarà il giorno di festa, dovrebbe gettare la corona sul fuoco, durante questi stessi giorni supplicherà al lare di famiglia per l'abbondanza. Dovrebbe cucinare il cibo per te e per la famiglia. Dovrebbe avere molte galline e le uova. Dovrebbe avere pere aride, le sorbe, i fichi, uva passa, le sorbe per il mosto e le pere e l'uva nelle botti e le mele di passero, l'uva nascosta nella terra nei vinaccioli e nelle brocche e le nociprenestine recenti nascoste nella terra nell'orcio. Sappia preparare una buona farina e il farro sottile.
(By Maria D. )

Versione tratta da Catone